گلوکز مایع دکورا
گلوکز مایع دکورا

گلوکز مایع دکورا

گلوکز در صنایع غذایی کاربرد های بسیاری دارد از جمله:اربرد گلوکز در شیرینی و شکلات و بستنی - جهت جلوگیری از کریستاله شدن محصول - تعدیل طعم شیرینی زیاد این محصولات - خاصیت نرم کنندگی - ايجاد قوام و ويسكوزيته - جاذب الرطوبه - جایگزین شکر در جلوگیری از بافت شنی در بستنی کاربرد گلوکز در مربا نوشابه و آبمیوه - افزایش بریکس محصول از طریق ایجاد ویسکوزیته - جلوگیری از کریستالیزه شدن ساکارز و شکرک در مربا - افزایش ماندگاری مربا از طریق کاهش aw مربا کاربرد گلوکز در نان و بیسکویت - تعویق بیاتی نان به دلیل خاصیت هایگروسکوپی گلوکز - منبع غذایی برای مخمرنان : ساکارومایسیس سرویزیه - خاصیت تردکنندگی بیسکویت کاربرد گلوکز در تافی و آب نبات - شیرین کنندگی - قابلیت نرم کنندگی - تعدیل کننده واکنش قهوه ای شدن - جهت جلوگیری از کریستاله شدن محصول - ماندگاری محصول از طریق بالا بردن فشار اسمزی و کاهش فعالیت آبی محصول
  • جنس: مایع
  • برند: دکورا Decora
  • سایز: 230گرم
  • رنگ: شفاف
۲۱۰۰۰
تومان
چرا ما این محصول رو دوست داریم؟

برای موندگاری بیشتر کیک و شیرینی و جلوگیری از بیات شدن آن ها از گلوکز مایع می توان استفاده کرد.

نظر کاربران

ابراهیم
واییییییییییییییییییی این محصول بی نظریه من استفاده کردم و به همه پیشنهاد میدم
جمعه ۱۳۹۷/۰۲/۲۱ ۲۱:۰۳
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...