درباره

کاپ کیک، میان وعده ایست که چندان به مناسبت خاصی وابستگی ندارد و در هر موقعیتی می توان آن را برای پذیرایی کردن از مهمانان و غافلگیر کردن خانواده، تهیه کرد.

زمان مورد نیاز
۱ ساعت ۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای12نفر
کالری
150

مواد مورد نیاز

  • ۲ عدد زرده تخم مرغ
  • ۱/۲ پیمانه کره
  • ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • ۱/۲ پیمانه پودرکاکائو
  • ۱ پیمانه شکر
  • ۳ عدد سفیده تخم مرغ
  • ۱ ۱/۲ پیمانه آرد سفید
  • ۸ اسکوپ بستنی وانیلی
  • ۳ اسکوپ خامه
  • به مقدار لازم رنگ خوراکی

حالا چطوری بسازیش

آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 1ام
فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن میکنیم . سپس آرد و بکینگ پودر، پودر کاکائو رو 2 بار الک میکنیم.
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 2ام
در داخل ظرف دیگر سفیده ها رو با سرعت متوسط هم میزنیم تا سفت شود (وقتی ظرف رو برگردونیم نریزه) تو یه کاسه بزرگتر زرده و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و بعد شیر و کره را اضافه میکنیم و 4 دقیقه با دور متوسط هم میزنیم تا شکر حل شود و ترکیب یک دست شود.
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 3ام
سپس مخلوط آرد رو به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم به صورت دورانی هم میزنیم و در آخر سفیده ها رو اضافه کرده و خیلی آروم به صورت دورانی خوب مخلوط میکنیم
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 4ام
کاغذ های کاپ کیک را داخل قالب گذاشته و مایع رو با اسکوپ تو قالبها میریزیم.
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 5ام
بین ۱۷ تا ۲۰ دقیقه مواد باید در فر پخته شوند. بعد از ۱۵ دقیقه، میتوانید با خلال دندان کیکها را چک کنید. اگر پس از فرو کردن خلال دندان و درآوردن آن، چیزی از مواد به آن نچسبیده بود، یعنی کیک شما کاملا پخته، در غیر اینصورت، دو دقیقه بعد مجددا چک کنید.
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 6ام
کاسه و پره های همزن را 1 دقیقه تو فریزر میذاریم که خنک شود و سپس بستنی و خامه رو مخلوط کرده
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 7ام
2 دقیقه با دور کند همزن و سپس با دور تند هم میزنیم تا خامه فرم بگیره وقتی با چنگال بکشیم روی خامه و جای چنگال محو نشه خامه آمادست
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 8ام
برای اینکه خامه روی کاپ کیک رو به صورت ابرو بادی طراحی کنیم سیخ چوبی رو داخل رنگ فرو میبریم ,وسپس دیواره قیف رو به صورت عمودی رنگی میکنیم .
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 9ام
و سپس خامه رو توی قیف میریزیم.
آموزش کاپ کیک شکلاتی با رویه خامه و بستنی گام 10ام
بعد روی کاپ کیک هایی که خنک شدن به صورت دایره ای میریزیم. به همین سادگی نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

خامه قنادی
۹۲۰۰ تومان
پودر کاکائو
۷۸۰۰ تومان
بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۶۵۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۲۵۰۰ تومان
شیر
۲۲۰۰ تومان
قاشق اسکوپ
۱۷۰۰۰ تومان
کره گیاهی
۲۳۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۶۰۰۰ تومان
قیف تزئیینی
۲۹۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...