کوکی دورنگ

درباره

نوعی نان شیرینی است که از آردگندم، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کلوچه می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلات تهیه کرد.کوکی یا کلوچه، نوعی شیرینی تخت است کوکی انواع مختلفی دارد و بسته به ذائقه افراد مناطق مختلف جهان همراه با افزودنی های مختلفی پخته می شود. یکی از انواع کوکی که طرفداران زیادی به خصوص در بین بچه ها دارد، کوکی با چیپس شکلات است.

۴۵ دقیقه

آسون

برای30نفر

115

مواد مورد نیاز

۱ ۱/۲ پیمانه آرد
۱/۲ پیمانه کره
۲/۳ پیمانه شکر
۱ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۳ پیمانه چیپس شکلات
۱/۲ قاشق جایخوری نمک
۱ ۱/۲ پیمانه آرد
۱/۲ پیمانه کره
۲/۳ پیمانه شکر
۱ عدد تخم مرغ
۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱/۳ پیمانه چیپس شکلات
۱/۲ قاشق جایخوری نمک

حالا چطوری بسازیش

خمیر اول: ابتدا در یک کاسه کره، شکر، را با سرعت متوسط همزن برقی 3 الی 4 دقیقه مخلوط میکنیم و در یک ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل را با سرعت متوسط، 3 دقیقه هم میزنیم

سپس دو ترکیب را باهم مخلوط میکنیم و به آرامی آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را به آن اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه مخلوط میکینم تا کامل مخلوط شود

چیپس شکلات را به آن اضافه میکنیم سپس روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه درون یخچال می گذاریم.

خمیر دوم: یک ظرف کره، شکر، را با سرعت متوسط همزن برقی 3 الی 4 دقیقه مخلوط میکنیم و در یک ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل را با سرعت متوسط، 3 دقیقه هم میزنیم

سپس دو ترکیب را باهم مخلوط میکنیم و به آرامی آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آن اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه مخلوط میکینم تا کامل مخلوط شود

چیپس شکلات را به آن اضافه میکنیم سپس روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت 20 دقیقه درون یخچال می گذاریم.

اندازه یک قاشق غذاخوری خمیر برمی داریم و به شکل توپ در می آوریم در صورتی که خمیر به دستتون می چسبد می توانید با روغن دست هارا چرب کنید.

دو توپ خمیری را باهم ترکیب میکنیم و با کف دو دست آن را به شکل کوکی در می آوریم.

کاغذ روغنی را داخل سینی فر قرار داده و سپس کوکی ها را با فاصله از هم روی سینی میگذاریم و سینی را به مدت 15 دقیقه درون فر میگذاریم. از دقیقه 10 به بعد کوکی ها را تست کنید تا آنها نسوزد و برای اینکه روی آنها برشته شود می توانید ۲ دقیقه مانده به اتمام زمان پخت قسمت گریل فر را روشن کنید.