درباره

کیک موز و گردو یکی از مقوی ترین کیک ها به عنوان میان وعده برای همه افراد به خصوص بچه ها می باشد .

زمان مورد نیاز
۱ ساعت ۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای12نفر
کالری
160

مواد مورد نیاز

  • ۱/۲ پیمانه روغن
  • ۱ ۱/۲ پیمانه شکر
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۲ عدد موز
  • ۱ چایخوری اسانس وانیل
  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • ۱ پیمانه گردو
  • ۱ پیمانه شیر
  • ۲ قاشق غذاخوری ارد
  • ۱/۴ پیمانه شکر
  • ۱/۲ پیمانه روغن
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل

حالا چطوری بسازیش

آموزش کیک موز و گردو گام 1ام
دو قالب کیک را چرب نموده و فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. چرب کردن قالب را می توان با یک قالب کره یا اسپری روغن انجام داد. در یک کاسه، نصف پیمانه روغن ، شکر و تخم مرغهای از پیش زده شده را با هم مخلوط کنید. بهتر است برای اینکار از یک همزن برقی یا دستی استفاده کنید.
آموزش کیک موز و گردو گام 2ام
موزها را به همراه شیر و عصاره وانیل در یک ظرف ریخته و هم بزنید. هر چه موزها سیاهتر باشند برای کیک مناسبتر هستند چرا که شیرین تر و نرم تر خواهند بود. بعد از اینکه به طور کامل با هم مخلوط شدند، آنها را به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید.
آموزش کیک موز و گردو گام 3ام
در یک ظرف دیگر، آرد و نمک و جوش شیرین و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و با استفاده از یک چنگال، سعی کنید گلوله هایی که در این مخلوط ایجاد شده را باز کنید. سپس گردوها را اضافه کنید و مجددا مخلوط خود را یکنواخت هم بزنید. به آرامی این مخلوط خشک را به ظرف دیگر خود اضافه کنید و کل مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. استفاده از یک همزن برقی در این مرحله بسیار مفید خواهد بود. بهتر است از یک همزن برقی با سرعت پایین استفاده شود و کم کم مخلوط خشک به مخلوط تر اضافه شود و همزمان کل مخلوط هم زده شود تا یک مخلوط یکدست حاصل شود.
آموزش کیک موز و گردو گام 4ام
هر دو قالب را با مخلوط حاصله پر کنید. اطمینان حاصل کنید که سطح هر دو قالب مساوی است و حباب در سطح مایه کیک ایجاد نشده است. می توانید قالب را به آرامی روی میز بزنید تا حبابهای آن بترکند.
آموزش کیک موز و گردو گام 5ام
کیک ها را به مدت ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی و قهوه ای شده اند، بپزید. کیکی که پخته شده، در صورتی که چنگالی در آن فرو کنید، ماده خیسی نباید به چنگال چسبیده باشد. بعد از اینکه کیکها پخته شد، اجازه دهید به طور کامل خنک شوند.
آموزش کیک موز و گردو گام 6ام
می توانید همزمان با پخت کیکها، رویه خامه ای روی آن را درست کنید. در یک ماهیتابه، یک پیمانه شیر و سه قاشق غذاخوری آرد را به همراه یک چهارم پیمانه شکر بریزید. شعله را روی ملایم رو به پایین تنظیم کنید و دائما هم بزنید تا تمام مواد در یکدیگر حل شوند.
آموزش کیک موز و گردو گام 7ام
درست کردن این رویه خامه ای، بسیار سریع باید انجام شود. شعله گاز را بالاتر از متوسط ببرید تا بجوشد و همزمان آن را هم بزنید و مواظب آن باشید.
آموزش کیک موز و گردو گام 8ام
یک قاشق چایخوری وانیل به آن اضافه کنید و از روی گاز بردارید و اجازه دهید با طور کامل خنک شود. همزمان با خنک شدن، آن را دائما هم بزنید و بعد از خنک شدن، آن را به کناری بگذارید. دقت داشته باشید که اجباری به استفاده از وانیل نیست و می توانید از پودر کاکائو یا پودر فندق هم استفاده کنید.
آموزش کیک موز و گردو گام 9ام
همزمان با خنک شدن مخلوط قبلی، نصف پیمانه شکر را با نصف پیمانه روغن گیاهی مخلوط کنید و هم بزنید. می توانید نصف پیمانه کره هم به این مخلوط اضافه کنید و با همزن با سرعت بالا هم بزنید.
آموزش کیک موز و گردو گام 10ام
دو مخلوط را با هم قاطی کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. وقتی که مخلوط شیر و آرد خنک شد، آنها را تا حد خامه ای شدن با همزن سرعت بالا مخلوط کنید. بعد از خنک شدن کیک و رویه خامه ای، می توانید دو تکه کیک را روی هم قرار داده و میان آنها را با رویه خامه ای تهیه شده پر کنید. روی کیک را نیز می توانید با همین خامه، تزئین کرده و کیک را سرو نمایید.
آموزش کیک موز و گردو گام 11ام
نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۲۰۰۰ تومان
پیمانه قاشقی پنج پارچه
۳۲۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۱۸۰۰۰ تومان
شیر
۵۲۰۰ تومان
روغن مایع
۵۰۰۰ تومان
موز 1 عدد
۵۰۰۰ تومان
مغز گردو 500 گرم
۲۵۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۸۰۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۷۵۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...