درباره

آلو به زبان هندی به معنای سیب زمینیه، این غذا خیلی خوشمزه و خوش عطر و بو هست که طرفدارهای زیادی داره.

زمان مورد نیاز
۲۰ دقیقه
میزان سختی
آسون
برای چند نفر
برای4نفر
کالری
89

مواد مورد نیاز

  • ۲ پیمانه سیب زمینی
  • ۱/۲ پیمانه نخود فرنگی
  • ۱/۲ پیمانه برنج کته
  • ۲ قاشق غذاخوری کره
  • ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • به مقدار لازم نمک
  • ۱/۲ قاشق چای خوری پودر زرد چوبه
  • ۱/۲ قاشق چای خوری پودر زیره
  • ۱/۲ قاشق چای خوری پودر گشنیز
  • ۱/۴ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چای خوری سیر خورد شده
  • ۱/۴ پیمانه آرد ذرت
  • ۱/۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • ۱ پیمانه آرد سوخاری
  • ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
  • مواد لازم برای خمیر
  • ۱/۲ پیمانه آرد
  • ۱/۴ پیمانه آرد ذرت
  • ۱/۴ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ پیمانه آب سرد
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن

حالا چطوری بسازیش

آموزش آلو تیکی گام 1ام
سیب زمینی ها رو آبپز می کنیم پس از خنک شدن آن ها را رنده می کنیم. کره را داخل تابه میریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم.
آموزش آلو تیکی گام 2ام
کره که گرم شدش نخود فرنگی ها رو داخل تابه می ریزیم و کمی تف می دهیم و سیب زمینی ها رو به آن اضافه می کنیم.
آموزش آلو تیکی گام 3ام
به مدت یک الی 2 دقیقه سیب زمینی و نخود هارو تف می دهیم و سپس برنج کته به اصلاح شفته رو به آن اضافه می کنیم.
آموزش آلو تیکی گام 4ام
پودر فلفل قرمز، زردچوبه، زیره گشنیز، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه می کنیم و به خوبی هم میزنیم که به خوبی با مواد ترکیب بشه.
آموزش آلو تیکی گام 5ام
مواد را به صورت استوانه ای شکل درست می کنیم و داخل پلاستیک فشرده کرده و آن را می بندیم و به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم.
آموزش آلو تیکی گام 6ام
آرد ذرت و بیکینگ پودر را باهم ترکیب می کنیم.
آموزش آلو تیکی گام 7ام
تمامی مواد خمیر را با هم مخلوط می کنیم و کره را ذوب کرده (یا روغن گیاهی) و به آن اضافه می کنیم.
آموزش آلو تیکی گام 8ام
آب را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم به خوبی هم میزنیم تا خمیر صاف و یکدست شود.
آموزش آلو تیکی گام 9ام
سیب زمینی های از نایلون خارج کرده و برش های 1/5 نت 2 سانتی متر به صورت حلقه ای می بریم و هر برش را به آرد ذرت آغشته می کنیم..
آموزش آلو تیکی گام 10ام
سپس از اینکه تمام برش ها را آغشته به ترکیب آرد ذرت کردیم در مایه خمیر غوطه ور می کنیم و بلافاصله آغشته به آرد سوخاری می کنیم.
آموزش آلو تیکی گام 11ام
در ظرف گودی روغن ریخته و الوتیکی ها را در روغن گرم شده تا زمانی که طلایی رنگ شود سرخ می کنیم.
آموزش آلو تیکی گام 12ام
الو تیکی ها را بعد از سرخ شدن می تونید روی توری بگذارید تا روغن اضافه اش را از دست دهد تا آماده سرو شود.
آموزش آلو تیکی گام 13ام
و در آخر از این غذای هندی به اتفاق خانواده لذت ببرید.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۲۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۵۳۰۰ تومان
سیب زمینی سه عدد
۱۲۰۰ تومان
آرد ذرت 500گرم
۱۴۱۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...