درباره

حلوا از شیرینی های متداولی هست که در همه شهر های ایران مخصوصا در ماه رمضان زیاد درست میشه. اصالت این شیرینی عربی بوده و کلمه حلوا به عربی یعنی شیرین. ایرانیان به حلوا اغلب گلاب و زعفران اضافه می کنند که بو و طعم آن برای همگیمون آشنا هست.

زمان مورد نیاز
۴۵ دقیقه
میزان سختی
آسون
برای چند نفر
برای4نفر
کالری
98

مواد مورد نیاز

  • ۱ پیمانه آرد گندم
  • ۱ پیمانه شکر
  • ۱/۲ پیمانه کره
  • ۲ پیمانه آب
  • ۱/۲ پیمانه گلاب
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر زعفران
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل

حالا چطوری بسازیش

آموزش  حلوا با کره گام 1ام
ابتدا کره را با حرارت متوسط ذوب می کنیم و سپس آرد را اضافه می کنیم و حرارت را کم کم می کنیم و هم می زنیم تا آرد کاملا به کره ترکیب شود.
آموزش  حلوا با کره گام 2ام
کره و آرد را با همان حرارت هم می زنیم تا طلایی رنگ شود. در ظرف دیگر آب و شکر را با هم حل می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا غلیظ شود. سپس گلاب و حل و زعفران (زعفران را با 4 قاشق آب دم کنید) را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا حدود 2 دقیقه مواد با هم جوش بخورند تا شربت عطر و طعم این مواد را بخودش بگیرد.
آموزش  حلوا با کره گام 3ام
حرارت را کم می کنیم و شربت را به آن اضافه می کنیم و به آرامی هم میزنیم تا حلوا سفت شود.
آموزش  حلوا با کره گام 4ام
در آخر حلوا را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با خلال بادام پسته و نارگیل به صورت دلخواه تزیین می کنیم. یکی از تکنیک های خوب شدن حلوا اینه که موقعی که درحال سفت شدن هست قابلمه را تکان دهیم اصطلاحا حلوا خوب ورز داده شود، اگر می خواهید حلوا طعم گلاب بیشتری دهد می توانید از مقدار آب کم کنید و به همان میزان گلاب اضافه کنید و آخرین نکته برای سبک تر شدن بافت حلوا آرد را الک کنید.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

کره گیاهی
۵۳۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۸۰۰۰ تومان
زعفران 0.5 گرم گلستان
۶۹۰۰ تومان
گلاب 450 گرمی ربیع
۴۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 500 گرمی
۳۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...