درباره

نان نخودچی یکی از شیرینی های سنتی قزوین و از معروفترین شیرینی‌های ایرانی است. برای تهیه آن باید از بهترین مواد اولیه استفاده شود.

زمان مورد نیاز
۴۵ دقیقه
میزان سختی
آسون
برای چند نفر
برای100نفر
کالری
45

مواد مورد نیاز

  • ۵۰۰ گرم آرد نخودچی
  • ۲۵۰ گرم کره
  • ۲۰۰ گرم پودر قند
  • ۱ قاشق چای خوری زعفران دم شده
  • ۱ قاشق چای خوری پودر هل
  • برای تزیین خلال پسته

حالا چطوری بسازیش

آموزش شیرینی آرد نخودچی گام 1ام
فر را با دمای 160 درجه روشن می کنیم و کره را در محیط قرار دهید تا نرم شود و سپس با پودر قند هم بزنید تا مواد یک دست و نرم شود. آرد نخودچی را به صورت مرحله به مرحله به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا خمیر نرم و لطیفی تشکیل شود و زعفران و هل را در اخر اضاف می نماییم و مجدد هم میزنیم تا بخوبی با خمیر ترکیب شود.
آموزش شیرینی آرد نخودچی گام 2ام
خمیر را داخل نایلون و یا سلفون قرار می دهیم و به 24 ساعت به خمیر استراحت می دهیم. (خمیر را هم در محیط و یا در یخچال می توانید قرار دهید) اگر بعد گذشت 24 ساعت خمیرتان انسجام خوبی برای پهن کردن و برش با کاتر نداشت می توانید با چرخ گوشت آن را 2 بار چرخ کنید.
آموزش شیرینی آرد نخودچی گام 3ام
خمیر رو به کمک وردنه و یا دست به ضخامت 1 سانتی متر پهن می کنیم و با کاتر های کوچک خمیر را به اشکال مورد نظر برش می دهیم.
آموزش شیرینی آرد نخودچی گام 4ام
روی سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر های برش خورده را با فاصله روی آن می چینیم و خلال پسته روی خمیر قرار می دهیم. خمیر ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر با دمای 160 درجه قرار دهید تا کمی رنگ شیرینی ها طلایی شود.
آموزش شیرینی آرد نخودچی گام 5ام
شیرینی آردنخودچی بسیار خوش خوراک و آسان هست که خیلی راحت می تونید در منزل درست کنید و به همراه عزیزانتون نوش جان نمایید.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

کاغذ مومی
۳۰۰۰ تومان
 وردنه متوسط
۸۵۰۰ تومان
پودر قند 1 کیلوگرمی
۱۰۵۰۰ تومان
کره گیاهی
۵۳۰۰ تومان
زعفران 0.5 گرم گلستان
۶۹۰۰ تومان
آرد نخودچی 500 گرمی
۱۰۲۰۰ تومان
خلال پسته 15 گرمی گلها
۵۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

پناهي
اموزش هاتون عالي سپاس
شنبه ۱۳۹۶/۱۲/۱۲ ۰۹:۳۶
دست ساز
ممنون از لطفتون.
شنبه ۱۳۹۶/۱۲/۱۲ ۰۹:۳۸
حبیبه
خیلی سایت عالی داین دمتون گرم
شنبه ۱۳۹۷/۰۵/۰۶ ۱۹:۱۶
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...