درباره

رویال آیسینگ ( Royal Icing ) از کرم‌های پرکاربرد است که برای تزیین بیسکوییت، تزیین کیک و کاپ کیک، قند‌های تزیینی و... استفاده می‌شود.ماده اصلی در تهیه رویال آیسینگ سفیده تخم مرغ و پودر شکر است و در مجاورت هوا سریعا خشک می‌شود. لذا، پس از اینکه بیسکوییت‌ها را تزئین کردید مانند خود بیسکوییت سفت و ترد می‌شود و برعکس کرم‌های دیگر به دلیل عدم وجود کره یا خامه در ساختار آن، نیازی به نگهداری در یخچال ندارد و می‌توانید به مدت طولانی در ظرف در بسته و در جای خشک از آن نگهداری کنید.

زمان مورد نیاز
۳۵ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای40نفر
کالری
74

مواد مورد نیاز

  • ۳ قاشق غذاخوری پودر مرنگ
  • ۱/۴ پیمانه آب
  • ۴ پیمانه پودر قند
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۳ قطره رنگ خوراکی قرمز

حالا چطوری بسازیش

آموزش  آیسینگ با پودر مرنگ گام 1ام
آب و پودر مرنگ را 2 دقیقه هم میزنیم
آموزش  آیسینگ با پودر مرنگ گام 2ام
سپس پودر قند و اسانس وانیل را اضافه میکنیم و تا زمانی که کاملا یکدست شود هم میزنیم.
آموزش  آیسینگ با پودر مرنگ گام 3ام
پس از شکل گرفتن آیسینگ به تعداد رنگ های دلخواه آیسینگ را در ظرف های جداگانه قرار می دهیم.
آموزش  آیسینگ با پودر مرنگ گام 4ام
سپس رنگ قرمز و یا هر رنگ دلخواه را اضافه میکنیم.
آموزش  آیسینگ با پودر مرنگ گام 5ام
ابتدا ماسوره را درون قیف قرار می دهیم و سپس آیسینگ را داخل قیف میریزیم سپس مطابق تصویر، دور کوکی را با آیسینگ می پوشانیم و سپس وسط کوکی و به کمک خلال دندان آیسینگ را صاف میکنیم. نکته: در این مرحله پس از اضافه کردن رنگ به آیسینگ می توان آیسینگ را به دو قسمت تقسیم کرد و درون دو قیف جداگانه ریخت. قیفی که برای پوشاندن دور کیک می باشد آیسینگ آن سفت تر، و قیف دیگر با اضافه کردن 1/2 الی 1 قاشق چایخوری آب به آیسینگ شل تر داشته باشیم تا به راحتی کوکی را بپوشاند.
آموزش  آیسینگ با پودر مرنگ گام 6ام
می توان با ماژیک خوراکی هر پیامی که دوست دارین بر روی کوک هاتون بنویسید.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

پودر قند 1 کیلوگرمی
۱۰۵۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۶۰۰۰ تومان
پودر مرنگ ویلتون
۵۲۰۰۰ تومان
قیف یکبار مصرف رولی 59 سانتی متر
۹۵۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...