درباره

مارشمالو نوعی آب‌نبات نرم است که از مخلوط ژلاتین و سفیده تخم مرغ و شکر یا شیره نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد که در این آموزش می توانید با آن خمیر فوندانت خوشمزه ای را درست کنید.

زمان مورد نیاز
۳۰ دقیقه
میزان سختی
آسون
برای چند نفر
برای4نفر
کالری
106

مواد مورد نیاز

  • ۴۵۰ گرم مارشمالو
  • ۲ قاشق غذاخوری آب
  • ۹۰۰ گرم پودر قند
  • ۱ قاشق چای خوری وانیل
  • به مقدار لازم رنگ خوراکی
  • به مقدار لازم روغن قنادی

حالا چطوری بسازیش

آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 1ام
ابتدا با روغن قنادی (شورتینگ) قاشق چوبی را برای جلوگیری از چسبیدن مارشمالو به آن چرب کنید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 2ام
مارشمالو ها را در ظرفی که قابل استفاده در مایکروویو هست بریزید و سپس 2 قاشق غذا خوری آب روی آن بریزید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 3ام
30 ثانیه مارشمالو ها را در مایکروویو قرار دهید تا کاملا آب شود .
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 4ام
نصف پودر قند را به مارشمالو اضافه کنید و با قاشقی که چرب کردید هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند. در صورتی که خمیر شما شل باشد مقداری پودر قند به صورت مرحله ای تا زمانی که خمیر کمی سفت و همزدن سخت شود، به آن اضافه کنید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 5ام
در این مرحله رنگ خوراکی را به خمیر اضافه کنید، در صورتی که خمیر یک رنگ لازم دارید خمیر را تقسیم کرده و در ظرف های جداگانه رنگ را به آن ها اضافه کنید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 6ام
خمیر را روی سطح تمیز قرار دهید و دستانتان را با روغن قنادی چرب کنید و شروع به ورز دادن خمیر بکنید تا خمیر فوندانت یک رنگ و بافت یک دست پیدا کند.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 7ام
خمیر فوندانت را به صورت توپ در آورد و دور آن را با روغن کمی چرب کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید تا هوا به آن نفوذ نکند و یک شب در یخچال بگذارید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 8ام
پس از استراحت یک شبه ی خمیر فوندانت روی سطح کار کمی نشاسته ی ذرت بپاشید و خمیر را با وردنه فوندانت پهن کنید. ضخامت 1.5 میلی متر برای اکثر کیک ها کاربرد دارد.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 9ام
خمیر فوندانت را دور وردنه بپیچید و روی کیک باز کنید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 10ام
اضافه ی خمیر فوندانت روی کیک را با چاقو و یا قیچی برش دهید. و خمیر فوندانت را روی کیک فیت کنید. این کار را به کمک اتوی فوندانت می توانید به راحتی انجام دهید.
آموزش طرز تهیه فوندانت با مارشمالو گام 11ام
کیک شما با روکش زیبای فوندانت آماده هست و می توانید تزیینات دلخواه را روی آن انجام دهید و نوش جان کنید.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

پودر قند 1 کیلوگرمی
۷۵۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۳۰۰۰ تومان
مارشمالو
۹۰۰۰ تومان
رنگ ژله ای سبز 28 گرمی ویلتون
۱۳۵۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

ابراهیم
این چقدر آموزشش جالبه به صورت گیف هست . مرسی دست ساز جان
جمعه ۱۳۹۷/۰۲/۲۱ ۲۱:۰۵
دست ساز
سلام، خواهش میکنم :-)
دوشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۴ ۱۰:۰۶
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...