درباره

نوعی نان شیرینی است که از آردگندم، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کلوچه می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلات تهیه کرد.کوکی یا کلوچه، نوعی شیرینی تخت است کوکی انواع مختلفی دارد و بسته به ذائقه افراد مناطق مختلف جهان همراه با افزودنی های مختلفی پخته می شود. یکی از انواع کوکی که طرفداران زیادی به خصوص در بین بچه ها دارد، کوکی با چیپس شکلات است.

زمان مورد نیاز
۴۵ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای30نفر
کالری
310

مواد مورد نیاز

  • ۲ ۳/۴ پیمانه آرد
  • ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو شیرین نشده
  • ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ پیمانه کره
  • ۱ ۳/۴ پیمانه شکر
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • فراستینگ
  • ۱ پیمانه کره
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۳ قاشق غذاخوری خامه
  • ۳ پیمانه پودر قند
  • ۱ بسته ترافل

حالا چطوری بسازیش

آموزش کوکی با شکلات تلخ گام 1ام
آرد، پودرکاکائو، نمک، بیکینگ پودر را 2 مرتبه الک میکنیم. سپس درون همزن کره و پودر قند را باهم به مدت 3 دقیقه هم میزنیم و سپس تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه میکنیم مخلوط آرد را در 2 مرحله اضافه میکنیم و تا زمانی که کاملا یک دست شود هم میزنیم.
آموزش کوکی با شکلات تلخ گام 2ام
خمیر را سلفون پیچ میکنیم و به مدت 2 ساعت الی2 شبانه روز درون یخچال قرار می دهیم. سپس خمیر را با وردنه به ضخامت 2 سانتی متر صاف میکنیم.
آموزش کوکی با شکلات تلخ گام 3ام
سینی فر را با کاغذ مومی می پوشانیم و سپس باکاتر های مورد نظر خمیر را برش می دهیم. فر را به مدت 15 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن میکنیم . خمیر ها را بر روی سینی فر قرار می دهیم و سینی را به مدت 10 الی 12 دقیقه با حرارت 176 درجه سانتی گراد رون فر قرار می دهیم.
آموزش کوکی با شکلات تلخ گام 4ام
کره، اسانس وانیل، و پودر قند را درون هم زن به مدت 3 دقیقه هم میزنیم و سپس خامه را اضافه میکنیم وسپس 2 دقیقه با دور کم هم میزنیم.
آموزش کوکی با شکلات تلخ گام 5ام
فراستینگ را با لیسک درون قیف میریزیم.
آموزش کوکی با شکلات تلخ گام 6ام
فراستینگ را روی کوکی ها پایپ میکنیم و سپس روی کوکی هارا با ترافل تزیین میکنیم. نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

خامه قنادی
۱۵۰۰۰ تومان
پودر کاکائو
۱۰۸۰۰ تومان
 وردنه متوسط
۸۵۰۰ تومان
پودر قند 1 کیلوگرمی
۱۰۵۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۰۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۱۸۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۵۳۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۶۰۰۰ تومان
کره بادام زمینی امریکن گاردن
۲۱۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

امید
خیلی خوب بود
دوشنبه ۱۳۹۶/۱۰/۰۴ ۱۹:۳۵
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...