درباره

اسکون‌ها بافتی بین نون و شیرینی دارن و در دسته‌ی نون‌های سریع طبقه‌بندی می شوند. نان‌های سریع به نون‌هایی گفته می شود که در آنها از خمیر مایه استفاده نمی شود و نیازی به استراحت برای ور اومدن ندارن . واژه‌ی اسکون دو تلفظ دارد. تلفظ رایج در انگلستان اسکان و تلفظ آمریکایی این نون اسکون می باشد و هر کدوم رو تلفظ کنید کاملا درسته. خمیر اسکون با آرد گندم، آرد جو یا آرد جوی دوسر قابل تهیه ست.

زمان مورد نیاز
۳۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای8نفر
کالری
260

مواد مورد نیاز

  • ۱۵۰ گرم کره
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱/۳ پیمانه شکر
  • ۵ قاشق چایخوری پودر قند
  • ۲ پیمانه آرد سفید
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۴ قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ پیمانه خامه ترش
  • ۱ قاشق چایخوری پوست لیمو
  • ۱۸۰ گرم شاه توت

حالا چطوری بسازیش

آموزش شیرینی اسکون لیمویی گام 1ام
فر را با دمای 204 درجه سانتی گراد)روشن میکنیم. کف یک سینی فر رابا کاغذ روغنی می پوشانیم. درون ظرفی آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را مخلوط میکنیم. سپس با یک رنده کره را داخل مخلوط آرد رنده میکنیم و یا آن را به شکل معکب های کوچک در می آوریم و سپس با انگشت مخلوط را هم می زتیم تا بافت درشتی پیدا کند.
آموزش شیرینی اسکون لیمویی گام 2ام
در یک ظرف کوچک، خامه ترش(آموزش طرز تهیه خامه ترش در مجموعه آموزش های پیش نیاز)،‌ تخم مرغ و پوست لیمو را با چنگال هم میزنیم سپس به مخلوط آرد و کره اضافه میکنیم.
آموزش شیرینی اسکون لیمویی گام 3ام
شاه توت ها را اضافه میکنیم و به آرامی در خمیر هم می زنیم. خمیر شل را روی یک سطح تمیز و آرد پاشی شده پهن میکنیم و آن را به شکل دایره ای به قطر 17 سانتی متر در می آوریم. سپس خمیر را به 8 تکه برش می دهیم و برش ها را با دقت در سینی فر قرار میدهیم روی هر اسکون را شکر می پاشیم. سینی فر را 14 الی 16 دقیقه درون فر قرار می دهیم پس از پخت آن را 5 دقیقه درون فر می گذاریم تا کمی خنک شود. نکات: 1-برای اینکه نتیجه ی بهتری دهد برای رنده کردن کره از رنده ی درشت استفاده کرده و کره حتماً کاملاً سرد باشد. 2-اسکون های خنک شده را می توانید در یک ظرف محفوظ از هوا 1 تا 2 روز در دمای اتاق و 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد. آنها را میتوان تا 3 هفته در فریزر هم نگه داشت. 4-در صورت در دسترس نبودن شاه توت می توان از مربای آن ویا میوه های دلخواه استفاده کرد.
آموزش شیرینی اسکون لیمویی گام 4ام
شیرینی اسکون را گرم سرو کنید. از این دسر خوشمزه آمریکایی لذت ببرید. نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

کاغذ مومی
۴۵۰۰ تومان
پودر قند 1 کیلوگرمی
۷۵۰۰ تومان
بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۶۵۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۲۵۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۲۳۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۶۰۰۰ تومان
جوش شیرین 100 گرمی گلها
۶۰۰۰ تومان
كاردك خطكش دار مخصوص شكلات
۲۴۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...