درباره

دونات نارگیلی به همراه کارامل و شکلات طعم و لذت جدیدی را به ارمغان می آورد که در مجالس شما می تواند باعث درخششی چند برابری شما شود.

زمان مورد نیاز
۴۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای48نفر
کالری
260

مواد مورد نیاز

  • ۱ پیمانه کره
  • ۱/۲ پیمانه شکر
  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۲ قاشق سوپ خوری شیر
  • ۳ پیمانه نارگیل رتده شده
  • ۴۵۰ گرم کارامل
  • ۳ فاشف غذاخوری شیر
  • ۱/۴ فاشف چایخوری نمک
  • ۲۴۰ گرم شکلات تلخ

حالا چطوری بسازیش

آموزش دونات نارگیلی گام 1ام
فر را به مدت 15 دقیقه با حرارت 177 درجه سانتی گراد روشن میکنیم. درون همزن کره و شکر را میزنیم تا سبک و پفکی شود. درون ظرفی آرد، نمک، بیکینگ پودر را دو مرتبه الک میکنیم و در سه مرحله آن را به مخلوط کره اضافه میکنیم تا کاملا یک دست شود، شیر و اسانس وانیل را به مخلوط اضافه میکنیم. خمیر را از ظرف جدا میکنیم، سلفون را دور خمیر میپیچیم و به مدت حداکثر یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
آموزش دونات نارگیلی گام 2ام
بر روی سطح تمیزی کمی آرد می پاشیم و سپس خمیر را به کمک وردنه صاف میکنیم تا به ضخامت 3 میلی متر برسد. مطابق تصویر به کمک کاتر خمیر را برش می دهیم. پس از برش، سینی فر را با کاغذ مومی می پوشانیم و سپس خمیر هارا با فاصله درون سینی قرار می دهیم و سینی را به مدت 10 الی 12 دقیقه با حرارت 177 درجه سانتی گراد درون فر می گذاریم پس از گذشت نصف زمان خمیر ها را بر عکس میکنیم تا دو طرف آن طلایی شود. پس از پخت شیرینی هارا بر روی سینی توری می چینیم تا خنک شود.
آموزش دونات نارگیلی گام 3ام
برای بو دادن نارگیل ها کف سینی را با کاغذ مومی می پوشانیم و سپس نارگیل رنده شده را بر روی آن می ریزیم سینی را به مدت 10 دقیقه با حرارت 177 درجه سانتی گراد درون فر قرار می دهیم پس از گذشت هر 2 دقیقه نارگیل هارا هم میزنیم تا یک دست قهوه ای شوند درون ظرف پیرکس کارامل، شیر و نمک را به روش بن ماری آب میکنیم(طرز تهیه کارامل درون مجموعه آموزشی) سپس 3/4 از کارامل را با نارگیل مخلوط میکنیم
آموزش دونات نارگیلی گام 4ام
با 1/4 پیمانه از کارامل روی شیرنی ها را می پوشانیم و سپس مطابق تصویر روی کارامل را با نارگیل کاراملی می پوشانیم.
آموزش دونات نارگیلی گام 5ام
شکلات تلخ را به روش بن ماری و یا در ماکروویو آب می کنیم پس از آب شدن شکلات ها کف هرکدام از شیرینی ها را آغشته به شکلات میکنیم
آموزش دونات نارگیلی گام 6ام
به کمک چنگال چند قطره از شکلات را بر روی دونات ها میریزیم و به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.
آموزش دونات نارگیلی گام 7ام
پس از سفت شدن، دونات ها آماده سرو می باشند. نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

کاغذ مومی
۴۵۰۰ تومان
بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۶۵۰۰ تومان
شیر
۲۲۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۶۰۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۳۰۰۰ تومان
کره بادام زمینی امریکن گاردن
۱۶۰۰۰ تومان
کاتر پلاستیکی ایبیلی
۲۰۰۰۰ تومان
شکلات کارات کاورلوکس تلخ
۱۹۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...