درباره

چوب شور از دیرباز مورد علاقه تمام سنین و تمام ذائقه ها می باشد از همین جهت ما این آموزش که حس نوستالژی و زنده کردن خاطرات شیرینی دوران مدرسه را دارا است قرار داده ایم.

زمان مورد نیاز
۳۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای16نفر
کالری
240

مواد مورد نیاز

  • ۱ پیمانه کره نرم شده
  • ۱ پیمانه شکر قهوه ای
  • ۱/۲ پیمانه پودر قند
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۱/۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ ۱/۲ پیمانه چیپس شکلات
  • ۱ پیمانه چوب شور
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن

حالا چطوری بسازیش

آموزش کوکی چوب شور گام 1ام
فر را با دمای 177 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه روشن میکنیم. کف ظرف مربع شکل به ضلع 24 سانتی متر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و به گونه ای که کاغذ از دو طرف ظرف آویزان باشد. روی کاغذ روغنی را با اسپری آشپزی چرب میکنیم. در یک هم زن کره ی آب شده، پودر قند و شکر قهوه ای را 2 دقیقه هم میزنیم تا نرم و یکدست بشوند سپس تخم مرغ، نمک و اسانس وانیل را اضافه میکنیم و تا هنگامی که یکدست شود هم میزنیم.
آموزش کوکی چوب شور گام 2ام
سپس به آرامی آرد را اضافه میکنیم و با چنگال هم میزنیم تا یک دست شود 1/4 از چیپس شکلات را جدا می کنیم و اباقی آن را به همراه 1/2 چوب شور را درون ظرف میریزیم ودو مرتبه هم میزنیم.
آموزش کوکی چوب شور گام 3ام
سپس خمیر را درون قالب میریزیم و روی آن را با چوب شور های باقی مانده می پوشانیم و به مدت 35 الی 40 دقیقه درون فر می گذاریم . دقیقه 35 توسط یک خلال دندان از صحت پخت و یا عدم پخت اطمینان حاصل میکنیم.
آموزش کوکی چوب شور گام 4ام
مقدار باقی مانده چیپس شکلات را به روش بن ماری یه درون ماکروویو به همراه روغن آب میکنیم. پس از پخت کیک قالب را به مدت 10 دقیقه درون فر میگذاریم به گونه ای که 5 دقیقه درب فر بسته و 5 دقیقه درب فر باز باشد سپس از فر خارج میکنیم و توسط لبه های کاغذ، کیک را از قالب جدا میکنیم و روی آن را با سس شکلات تزیین میکنیم.
آموزش کوکی چوب شور گام 5ام
پس از خنک شدن و سفت شدن شکلات شیرینی را به شکل 16 تکه مربع برش می دهیم نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

 شکر قهوه ای 400 گرمی
۱۵۰۰۰ تومان
پودر قند 1 کیلوگرمی
۷۵۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۶۵۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۲۵۰۰ تومان
چیپس شکلات
۹۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۲۳۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۳۰۰۰ تومان
قالب مربع 24CM ایبیلی
۳۲۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...