درباره

کاپ کیک توت فرنگی یکی از کاپ کیک های محبوب در بین افرادی که عاشق طعم و بوی دلنشین توت فرنگی هستن می باشد. پس اگر خودتون جز افرادی هستین که عاشق توت فرنگی هستین و یا عزیزانی رو دارین که عاشق توت فرنگی هستن گزینه ای مناسب برای سورپرایز کردن آن ها می باشد..

زمان مورد نیاز
۳۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای6نفر
کالری
350

مواد مورد نیاز

  • ۳ عدد زرده تخم مرغ
  • ۳۰ گرم شکر
  • ۶۰ گرم شیر
  • ۴۵ گرم روغن مایع
  • ۶۵ گرم آرد
  • ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۳ عدد سفیده تخم مرغ
  • ۴۵ گرم شکر
  • ۱/۴ قاشق چایخوری کرم تارتار
  • ۱۸۰ گرم خامه قنادی
  • ۳۵ گرم شکر
  • ۱۳۵ گرم پوره توت فرنگی

حالا چطوری بسازیش

آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 1ام
زرده تخم مرغ و شکر را به مدت 2 دقیقه درون همزن با سرعت بالا هم میزنیم.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 2ام
سرعت همزن را کم میکنیم و روغن اسانس وانیل و شیر را اضافه میکنیم.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 3ام
آرد را اضافه میکنیم و با سرعت کم به مقداری که فقط ترکیب مخلوط شود هم میزنیم.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 4ام
سفیده تخم مرغ را باهمزن هم میزنیم و سپس کرم تارتار را اضافه میکنیم.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 5ام
. شکر را اضافه نموده و هم میزنیم تا سفیده تخم مرغ حجیم و سفت شود
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 6ام
سفیده تخم مرغ را کم کم در سه مرحله به مخلوط آرد اضافه میکنیم و بالیسک به آرامی مخوط میکنیم تا یکدست شود
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 7ام
مواد را داخل کاغذهای کاپ کیک میریزیم.به گونه ای که 2/3 کاغذها باید پرشود و 1/3 خالی باشد.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 8ام
فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن میکنیم و سپس پس از پایان 15 دقیقه کاپ کیک هارا درون فر می گذاریم و با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 18 الی 22 دقیقه درون فر می گذاریم. بعداز پخت کیک ها باید کاملا سرد شوند و همانطور که در تصویر مشاهده میکنید پف کیک میخوابه که کاملا طبیعیه چون باید کرم از مرکز به داخل کیک نفوذ کنه
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 9ام
توت فرنگی را تبدیل به پوره میکنیم.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 10ام
خامه را تا زمانی که خودش را بگیرد به خوبی هم میزنیم
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 11ام
سپس ترکیب خامه و توت فرنگی را باهم مخلوط میکنیم و به مدت 30 دقیقه درون فریزر می گذاریم.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 12ام
خامه را داخل قیف میریزیم و روی کاپ کیک ها طوری شکوفه میزنیم به داخل کیک هم انتقال پیدا کند( برای راحتی کار میتونید یه شکاف کوچیک هم روی کیک ایجاد کنید) کاپ کیک ها را به مدت حداقل 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
آموزش کاپ کیک توت فرنگی گام 13ام
کاپ کیک توت فرنگی آماده سرو می باشد.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

خامه قنادی
۲۰۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۲۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۱۸۰۰۰ تومان
روغن مایع
۵۰۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۸۰۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۷۵۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...