درباره

نکته: برای تهیه باتر میلک خانگی می توانید داخل یک لیوان شیر 1 3/4 قاشق چای خوری کرم تارتار اضافه کنید و 15 دقیقه صبر کنید و سپس به طور کامل هم بزنید. 3/8 پیمانه معادل 1/4 پیمانه و 2 قاشق غذا خوری می باشد. 3 1/8 پیمانه معادل 3 پیمانه و 2 قاشق غذا خوری می باشد. رنگ ژله ای را در سه قاشق چای خوری آب حل می کنیم. در صورت استفاده از رنگ مایع به میزان 3 قاشق چای خوری استفاده می کنیم. بهتر است کره و پنیر و تخم مرغ ها 10 دقیقه در دمای اتاق باشد.

زمان مورد نیاز
۵۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای24نفر
کالری
474

مواد مورد نیاز

  • ۳ ۱/۸ پیمانه آرد
  • ۳/۸ پیمانه پودر کاکائو
  • ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین
  • ۱ ۱/۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
  • ۲۲۰ گرم کره
  • ۲ ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای
  • ۲ قاشق چای خوری رنگ ژله ای
  • ۲ ۱/۲ قاشق چای خوری عصاره ی وانیل
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۱ ۳/۴ پیمانه باتر میلک
  • پوشش روی کاپ کیک
  • ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای
  • ۲۲۰ گرم کره
  • ۱ ۳/۴ قاشق چای خوری عصاره ی وانیل
  • ۱/۴ قاشق چای خوری نمک
  • ۶ پیمانه پودر قند

حالا چطوری بسازیش

آموزش کاپ کیک ردولوت گام 1ام
ابتدا در ظرف گودی آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را باهم مخلوط می کنیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 2ام
شکر قهوه ای، کره، رنگ خوراکی و اسانس وانیل را با استفاده از همزن باهم مخلوط می کنیم
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 3ام
بعد از مخلوط شدن مواد به مدت 2 دقیقه با سرعت بالا مواد را هم میزنیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 4ام
بعد از یک دست شدن مواد تخم مرغ ها را اضافه می کنیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 5ام
ترکیب آرد را به مواد اضافه می کنیم تا خمیر یک دست آماده شود.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 6ام
و در آخر باتر میلک را به آن اضافه می کنیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 7ام
برای راحتی کار می توانیم از قاشق اسکوپ استفاده کنیم و خمیر را داخل کپسول کاپ کیک بریزیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 8ام
خمیر را به مدت 22 تا 25 دقیقه با دمای 350 درجه فرانهایت داخل فر قرار می دهیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 9ام
برای تهیه ی رویه کاپ کیک ها کره، پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه، اسانس وانیل و نمک را به وسیله ی میکسر با هم ترکیب می کنیم، سپس به مدت دو دقیقه با سرعت بالا میکس می کنیم تا مواد یک دست شود.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 10ام
سپس پودر قند را به مواد اضافه می کنیم و با سرعت پایین هم میزنیم.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 11ام
بعد از ترکیب شدن کامل پودر قند مواد را به سرعت متوسط به مدت یک دقیقه هم میزنیم تا خامه ی روی کاپ کیک آماده شود.
آموزش کاپ کیک ردولوت گام 12ام
بعد از خنک شدن کاپ کیک ها با خامه به صورت دلخواه تزیئن می کنیم تا یک دورهمی خوشمزه تر و صمیمی تر داشته باشیم.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

پودر کاکائو
۱۲۰۰۰ تومان
 شکر قهوه ای 400 گرمی
۲۵۰۰۰ تومان
پودر قند 1 کیلوگرمی
۱۰۵۰۰ تومان
بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۲۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۱۸۰۰۰ تومان
قالب مینی مافین 24تایی
۹۰۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۷۵۰۰۰ تومان
کره بادام زمینی امریکن گاردن
۲۱۰۰۰ تومان
جوش شیرین 100 گرمی گلها
۶۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...