درباره

تقریبا تمام کسانی که اهل درست کردن کیک هستن دوس دارن کیکی زیبا تر وخوشمزه تری برای عزیزانشون و در مهمانی ها ارائه دهند تا مورد پسند همه واقع شود. کیک های خانگی که اخیرا محبوبیت خیلی زیادی پیدا کرده. ما توی این دستور این را برای شما عزیزان فراهم کردیم تا کیکی زیبا تر و خاص تری در مجالس و مهمانی های خود ارائه دهین.

زمان مورد نیاز
۴۰ دقیقه
میزان سختی
سخت
برای چند نفر
برای18نفر
کالری
350

مواد مورد نیاز

  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۲ پیمانه شکر
  • ۱۲ عدد تخم مرغ
  • ۲ لیوان توت فرنگی خورد شده
  • ۱ پیمانه خامه
  • ۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۱ پیمانه پنیر ماسکارپونه
  • ۱ پیمانه پودر قند

حالا چطوری بسازیش

آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 1ام
ابتدا تخم مرغها و شکر را مخلوط کرده و با دور تند همزن 15دقیقه مخلوط کنید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 2ام
کاملا باید مخلوط و یک دست شود و همچنین حجم آن دو برابر شود.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 3ام
آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 4ام
دیواره های هم زن را با لیسک پاک کنید و هم بزنید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 5ام
ته قالب کاغذ روغنی قرار دهید و مایه کیک را داخل قالب بریزید ( مایه کیک را به 2 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را داخل قالبی جداگانه بریزید ، از 2 قالب برای تهیه دو کیک استفاده کنید ).قالب ها را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید ( باید تا زمانی کیک را بپزید که روی کیک طلایی شود و وقتی برای تست چاقو را وارد کیک میکنید تمیز بیرون بیاید ).
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 6ام
به لیسک خمیر را خوب پخش کنید و صاف و یک دست کنید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 7ام
قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. پس از پخت همین کار را برای خمیر باقی مانده انجام دهید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 8ام
توت فرنگی ها را شسته و داخل میکسر کاملا پوره کنید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 9ام
پینر خامه ای و پودر قند را با همزن 10 دقیقه بزنید تا سفت و غلیظ شود .
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 10ام
مقداری شیر به خامه اضافه کنید تا غلظت آن مناسب گردد.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 11ام
پس از آماده شدن خامه به مدت 30 دقیقه درون یخچال بگذارین
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 12ام
کیک ها را پس از اینکه خنک شدن نیم ساعت درون فریزر بگذارین و سپس از وسط برش بزنید .( یعنی 2 کیک میشود 4 لایه کیک )
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 13ام
روی یک لایه کیک پوره توت فرنگی
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 14ام
و روی لایه رویی خامه بریزید.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 15ام
سپس بر روی لایه کمی پوره میریزیم و بعد مراحله قبل را برای دو بایه دیگر اجرا میکنیم.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 16ام
روی کیک را با پنیر خامه ای ویا خامه آماده می پوشانیم و و به دلخواه تزئین میکنیم.
آموزش کیک چهار لایه توت فرنگی گام 17ام
کیک آماده پذیرایی می باشد نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

نيلوفر
ممنون دست ساز از آموزشاي خوبتون
سه شنبه ۱۳۹۵/۰۸/۰۴ ۱۵:۰۱
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...