درباره

تقریبا تمام کسانی که اهل درست کردن دسر هستن دوس دارن دسری زیبا تر وخوشمزه تری برای عزیزانشون و در مهمانی ها درست کنن تا مورد پسند همه واقع شود. ما توی این دستور، این را برای شما عزیزان فراهم کردیم تادسر ژله ای زیبا تر و خاص تری در مجالس و مهمانی های خود ارائه دهین. مطمئن باشین بعد از سرو مهموناتون دائما سراغشو ازتون می گیرن.

زمان مورد نیاز
۳۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای12نفر
کالری
120

مواد مورد نیاز

  • ۳۰۰ گرم بیسکویت
  • ۱۵۰ گرم کره
  • ۲/۳ پیمانه شکر
  • ۱ ۱/۲ پیمانه آب جوش
  • ۱ ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
  • ۵۰۰ گرم پنیر خامه ای
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۱۲ عدد توت فرنگی
  • ۲ بسته پودر ژله توت فرنگی
  • ۱ ۱/۲ پیمانه آب جوش
  • ۱ ۱/۲ پیمانه آب سرد

حالا چطوری بسازیش

آموزش چیزکیک ژله ای گام 1ام
کره رو داخل ماکروویو و یاروی حرارت گاز ذوب میکنیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 2ام
ظرف پیرکس مستطیل (اندازه 25در 33در5) را با کاغذ روغنی می پوشانیم و با کره چرب میکنیم (برای اینکه در تصویر به منظور عکسبرداری کاملا مشخص بشه کاغذ روغنی انداخته نشده)
آموزش چیزکیک ژله ای گام 3ام
بیسکویت را آماده می کنیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 4ام
بیسکوییت هارو در غذاساز کاملا پودر میکنیم(میتونین داخل کیسه فریزر بزارین و با گوشت کوب کامل له و پودر کنید)
آموزش چیزکیک ژله ای گام 5ام
پس الز اینکه بیسکویت کاملا پودر شد.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 6ام
بیسکویت هارا داخل ظرفی ریخته و کره رو اضافه میکنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 7ام
کاملا مخلوط میکنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 8ام
مواد را داخل ظرف پیرکس می ریزیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 9ام
کاملا با کفگیر بیسکویت هارو فشار می دهیم تا پرس شوند
آموزش چیزکیک ژله ای گام 10ام
مدت 15 دقیقه می گذاریم درون یخچال
آموزش چیزکیک ژله ای گام 11ام
پودر ژلاتین را داخل ظرف میریزیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 12ام
آب جوش رو بهش اضافه می کنیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 13ام
کامل هم می زنیم تا ژلاتین کاملا حل شود
آموزش چیزکیک ژله ای گام 14ام
پنیر خامه ای را که از قبل در دمای محیط گذاشتیم را داخل ظرف دیگه می گذاریم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 15ام
شکر را اضافه می کنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 16ام
به کمک همزن پنیر را به خوبی هم میزنیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 17ام
تا زمانی هم میزنیم که پنیر کاملا نرم شود.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 18ام
اسانس وانیل را اضافه میکنیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 19ام
ژلاتین را که خنک شده به پیر اضافه میکنیم دوباره با همزن شروع می کنیم به همزدن تا کلملا یکدست شود.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 20ام
ظرف بیسکویت رو از یخچال می آوریم و روی آن را چنگال می زنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 21ام
مایع پنیررا بر روی بیسکویت میریزیم . ظرف را 10 دقیقه در محیط اتاق قرار می دهیم.
آموزش چیزکیک ژله ای گام 22ام
در این فاصله ،توت فرنگی ها را از وسط دو نیم میکنیم و بعد قسمت بالای آن را رو( vانگلیسی) شکل قلب با چاقو ببرید
آموزش چیزکیک ژله ای گام 23ام
توت فرنگی هارو تا نیمه در مخلوط پنیری به آرامی فرو میکنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 24ام
بین توت فرنگی ها 2/5 الی 3/5 سانت فاصله باشه
آموزش چیزکیک ژله ای گام 25ام
روی ظرف رو سلفون می کشیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 26ام
به مدت حداقل 5 ساعت می گذاریم درون یخچال
آموزش چیزکیک ژله ای گام 27ام
ژله را داخل کاسه میریزیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 28ام
آب جوش رو اضافه میکنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 29ام
کاملا هم میزنیم تا ژله کاملا حل شود
آموزش چیزکیک ژله ای گام 30ام
آب سرد رو اضافه میکنیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 31ام
حتما اجازه بدید تا ژله خنک شود (درصودرت گرم بودن لایه پنیر را خراب میکند).به آرامی ژله رو روی لایه پنیر میریزیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 32ام
مطابق تصویر
آموزش چیزکیک ژله ای گام 33ام
بر روی ظرف را سلفون میکشیم
آموزش چیزکیک ژله ای گام 34ام
و به مدت 4 ساعت می گذاریم درون یخچال
آموزش چیزکیک ژله ای گام 35ام
برای برش خوردن بهتر یک لیوان آب جوش می گذاریم کنار دستمان تا پس از هر برش چاقو را در آب کنیم اینکار باعث میشه به راحتی بریده بشه.اگه برای ته ظرف از کاغذ روغنی استفاده کردید که جدا کردن برشها راحته اگرهم استفاده نکردید ظرف دسر رو داخل یه ظرف بزرگتر که توش آب داغ ریختین چند ثانیه نگه دارین اینکار باعث میشه کره ی بیسکوییتها شل بشه و تکه هاتو به راحتی جدا بشه پس از برش دادن آماده پذیرایی می باشد نوش جان

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

بیسکویت لیدی فینگر
۱۳۵۰۰ تومان
پودر ژلاتین آموتیا
۵۰۰۰ تومان
پیمانه قاشقی پنج پارچه
۳۲۰۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۳۰۰۰ تومان
ویسک سیلیکونی سبز ایبیلی
۳۱۰۰۰ تومان
پودر ژله ی توت فرنگی دراژه
۲۵۰۰ تومان
پنیر خامه ای 200 گرمی کاله
۳۱۰۰ تومان
کره گیاهی
۲۳۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

ناشناس
خیلی خوب بود ممنون ..
سه شنبه ۱۳۹۶/۰۴/۱۳ ۱۷:۴۰
دست ساز
خوشحالم که تونستم کمکتون کنم.
شنبه ۱۳۹۶/۰۸/۰۶ ۰۷:۳۱
مادر
خیلی واضح توضیح داده بودین
جمعه ۱۳۹۶/۰۸/۱۲ ۰۹:۰۶
ریحانه
دستتون درد نکنه به خوبی توضیح دادین
سه شنبه ۱۳۹۶/۱۰/۰۵ ۱۸:۱۵
میترا
دستتون درد نکنه خیلی خوب توضیح دادین
پنجشنبه ۱۳۹۶/۱۱/۱۲ ۱۰:۱۲
علی
سلام خیلی ممنون از توضیحات خوبتون.ایا میشه ب جای اسانس وانیل از وانیل استفاده‌ کرد؟؟؟
شنبه ۱۳۹۶/۱۱/۲۸ ۱۴:۴۱
دست ساز
سلام وقت بخیر. سپاس از لطفت شما. بله می تونید از پودر وانیل استفاده کنید.
شنبه ۱۳۹۶/۱۱/۲۸ ۱۴:۴۶
طباطبایی
سلام ممنون ببخشید چند بسته بیسکوییت پتی بور میشه؟
یکشنبه ۱۳۹۶/۱۲/۲۰ ۱۴:۱۰
طباطبایی
سلام ممنون ببخشید چند بسته بیسکوییت پتی بور میشه؟
یکشنبه ۱۳۹۶/۱۲/۲۰ ۱۴:۱۰
دست ساز
سلام وقت بخیر. در این دستور، چیزکیک را با بیسکویت دایجستیو درست می کنیم و برای اینکه پایه ی چیزکیک انسجام خوبی داشته باشه بهتر هست شما هم از بیسکویت دایجستیو (ساقه طلایی) استفاده کنید.
یکشنبه ۱۳۹۶/۱۲/۲۰ ۱۴:۱۵
صدرا فتحی
از شما ممنونم ،خیلی دسر خوبی بود.
دوشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۱۰ ۰۰:۵۶
دست ساز
سلام، ممنونیم و بسیار خوشحالیم که مورد پسندتون قرار گرفته.
سه شنبه ۱۳۹۷/۰۲/۱۱ ۱۲:۳۷
فاضلی
عالی بود
یکشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۱۶ ۲۳:۴۶
فاطمه
واییی من حواسم نبود نصف قاشق ژلاتین ریختم به جای یکی و نصف الان نمی بنده پنیرش
چهارشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۱۹ ۱۹:۴۱
دست ساز
سلام بله ممکنه کامل سفت نشه.
دوشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۴ ۱۰:۱۶
فاطمه
به جای ژلاتین میشه از ژله آماده استفاده کرد؟
شنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۹ ۱۹:۲۸
فاطمه
به جای ژلاتین میشه از ژله آماده استفاده کرد؟
شنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۹ ۱۹:۲۸
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...