درباره

اکثر بچه ها موقع صبحانه خوردن با بی میل و بی اشتهایی بر سر میز می آیند هدف از آموزش نان تست جغد به منظور ایجاد اشتها و ذوق در میل کردن صحبانه می باشد.

زمان مورد نیاز
۴۰ دقیقه
میزان سختی
سخت
برای چند نفر
برای2نفر
کالری
260

مواد مورد نیاز

  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • ۱ عدد زرده تخم مرغ
  • ۲ ۱/۲ پیمانه شکر
  • ۳۰ گرم کره
  • ۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۱۰ قطره رنگ قرمز
  • ۱۰ قطره رنگ قهوه ای
  • ۱۰ قطره رنگ زرد
  • ۲ ۱/۴ قاشق چایخوری مخمر
  • ۳ پیمانه آرد

حالا چطوری بسازیش

آموزش نان تست جغد گام 1ام
شیر و زرده تخم مرغ را در ظرف مایکروویو مخلوط میکنیم و 30 ثانیه در مایکرو ویو می گذاریم سپس در کاسه ای گود، آرد، شکر و مخمر را مخلوط میکنیم. مخلوط شیر و تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم. کره و نمک را هماضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. آنقدر آن را ورز می دهیم تا همه مواد خوب با هم آمیخته شوند و خمیر یکنواختی بدست آید. (زمان ورز دادن با میکسر 5 دقیقه و با دست 10 دقیقه) سپس خمیر را به 2 قسمت مساوی وبه مقدار یک چهارم دو تکه دیگه تقسیم میکنیم.
آموزش نان تست جغد گام 2ام
برای رنگ کردن هر تکه، آن را روی سطحی پلاستیکی میگذاریم. حدود 10 قطره از رنگ غذای موردنظر را به خمیر مربوطه اضافه می کنیم و با دست خوب آن را ورز می دهیم تا رنگ آن یکنواخت شود. رنگ قرمز و زرد را به دو خمیر بزرگ تر و قهوه ای را به خمیر کوچکتر اضافه میکنیم.
آموزش نان تست جغد گام 3ام
(شاید بهتر باشد دستکش به دست کنید). اگر لازم شد رنگ بیشتری اضافه کنید. احتمالاً هر تکه 10 دقیقه وقت شما را می گیرد، ولی این سخت ترین مرحله است و بقیه مراحل آسان است. برای تکه های دیگر هم همین کار را تکرار کنید.
آموزش نان تست جغد گام 4ام
خمیرها را با حوله یا کیسه ای پلاستیکی می پوشانیم ومی گذاریم تا در محلی گرم و بدون رطوبت ور بیایند و دو برابر شوند حدودا 1:30 تا 2 ساعت.
آموزش نان تست جغد گام 5ام
سپس یک تکه از خمیر زرد را جدا میکنیم و با وردنه خمیر را به طول 20 و عرض 7 سانتی متر تبدیل میکنیم. سپس دو تکه از خمیر زرد را رول میکنیم و بر روی خمیر بزرگتر می گذاریم
آموزش نان تست جغد گام 6ام
سپس 1/3 خمیر قهوه ای را رول میکنیم تا به طول 17 سانتی متر برسد و بین رول های زرد قرار می دهیم.
آموزش نان تست جغد گام 7ام
سپس یک لایه خمیر زرد را با وردنه کاملا پهن میکنیم و با آن روی خمیر هارا می پوشانیم
آموزش نان تست جغد گام 8ام
برای نچسبیدن خمیر به دست کمی دشتان را خیس ویا آرد می زنیم. سپس سه تکه خمیر به طول 17 سانتی متر رول میکنیمو بر روی خمیر میگذاریم.
آموزش نان تست جغد گام 9ام
خمیر قرمز را به دو قسمت تقسیم میکنیم و سپس یکی از دو قسمت را به دو قسمت دیگر تقسیم میکنیم و با وردنه به طول 17 و عرض 4 سانتی متر پهن میکنیم سپس مقدار باقی مانده خمیر قهوه ای را به دو قسمت با طول 17 سانتی متر رول میکنیم و رول های قهوه ای را بر روی تکه های خمیر قرمز گذاشته و با آن خمیر قهوه ای را می پوشانیم.
آموزش نان تست جغد گام 10ام
سپس خمیر های قرمز را بین خمیر های زرد می گذاریم.
آموزش نان تست جغد گام 11ام
خمیر زرد را پهن میکنیم و روی خمیر ها میکشیم.
آموزش نان تست جغد گام 12ام
سپس خمیر قرمز را با وردنه پهن میکنیم و کاملا بر روی خمیر های دیگر می کشیم و می پوشانیم.
آموزش نان تست جغد گام 13ام
نان آماده را داخل قالب چرب شده می گذاریم فر را تا 90 درجه سانتی گراد گرم میکنیم. قالب را داخل فر قرار می دهیم و می گذاریم 40 دقیقه حرارت ببیند تا وقتی که روی کیک تقریباً قهوه ای شود.
آموزش نان تست جغد گام 14ام
سپس آن را از فر دربیاورید و بگذارید کاملاً سرد شود.
آموزش نان تست جغد گام 15ام
نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

 وردنه متوسط
۷۰۰۰ تومان
رنگ ژله ای مشکی 28 گرمی ویلتون
۱۶۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 500 گرمی
۲۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...