درباره

تقریبا تمام کسانی که اهل درست کردن کیک هستن دوس دارن کیکی زیبا تر وخوشمزه تری برای عزیزانشون و در مهمانی ها ارائه دهند تا مورد پسند همه واقع شود. ما توی این دستور این را برای شما عزیزان فراهم کردیم تا کیکی زیبا تر و خاص تری در مجالس و مهمانی های خود ارائه دهین. مطمئن باشین بعد از سرو مهموناتون دائما سراغشو ازتون می گیرن.

زمان مورد نیاز
۲ ساعت ۰ دقیقه
میزان سختی
سخت
برای چند نفر
برای20نفر
کالری
180

مواد مورد نیاز

  • ۱ بسته پودرکیک وانیلی
  • ۱۴ قاشق غذا خوری روغن مایع
  • ۱۴ قاشق غذا خوری آب
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۱ عدد خامه قنادی
  • ۳۵۰ گرم شکلات سفید
  • ۱ ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۱ عدد خامه
  • ۸ قطره رنگ آبی
  • ۸ قطره رنگ زرد
  • ۸ قطره رنگ قرمز
  • ۸ قطره رنگ نارنجی
  • ۸ قطره رنگ صورتی
  • ۸ قطره رنگ بنفش
  • ۸ قطره رنگ سبز

حالا چطوری بسازیش

آموزش کیک رنگی گام 1ام
ابتدا پودر کیک را به همراه روغن، آب و تخم مرغ در ظرف گود می ریزیم و به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم می زنیم تا خمیر به صورت یک دست شود داخل یک قالب لوف 40x10x11را با یک ورق آلومینیوم ویا کاغذ روغنی می پوشانیم
آموزش کیک رنگی گام 2ام
سپس خمیر را درون قالب میریزیم و آنرا برای پخت در فر قرار می دهیم. طی فرآیند پخت کیک خیلی زود پف می کند و روی آن قهوه ای می شود اما پخت کامل کیک گاهی از 50تا 80دقیقه طول خواهد کشید.
آموزش کیک رنگی گام 3ام
بعد از اطمینان از پخت، کیک را خارج میکنیم و آن را با همان قالب لوف به مدت 10دقیقه روی قفسه سیمی قرار می دهیم تا خنک شود. بعد از اتمام 20 دقیقه کیک را از قالب در می اوریم و به بعد از تمیز کردن قالب کیک پودر کیک دوم را به همین ترتیب می پزیم پس از پخت و خنک شدن کیک ها
آموزش کیک رنگی گام 4ام
آن هارا مستقیما روی قفسه سیمی برای 15دقیقه قرار می دهیم تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن کیک ها لایه پف کرده روی کیک ها را برش می دهیم و سپس کیک هارا از عرض به دو قسمت تقسیم میکنیم و برای تزیین آماده میکنیم
آموزش کیک رنگی گام 5ام
سپس کیک را بر روی مقوا و یا یک سینی قرار می دهیم و سپس خامه را به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم پس از آماده شدن خامه را به وسیه پالت بین لایه ها خامه می مالیم
آموزش کیک رنگی گام 6ام
پس از پوشاندن کامل آنرا به مدت 40 دقیقه در فریزر می گذاریم.
آموزش کیک رنگی گام 7ام
سپس از فریزر در می آوریم و کیک را بر روی دو قوطی و یا در صورت موجود نبودن دو لیوان یک اندازه می گذاریم
آموزش کیک رنگی گام 8ام
طرز تهیه گاناش: شکلات سفید را خورد میکنیم و به روش بن ماری ویا 30 ثانیه درون مایکروویو قرار می دهیم و پس از آب شدن کامل شکلات ها خامه و اسانس وانیل را به آن اضافه میکنیم وهم میزنیم
آموزش کیک رنگی گام 9ام
سپس گاناش را به هفت قسمت تقسیم میکنیم و هر ظرف را به یک رنگ در می آوریم
آموزش کیک رنگی گام 10ام
سپس به وسیله یک قاشق چایخوری گاناش را بر روی کیک میریزیم
آموزش کیک رنگی گام 11ام
روی کیک را به ترتیب بنفش ،آبی، سبز، زرد، نارنجی، قرمز، و پس از صورتی رنگ هارا دوباره تکرار می کنیم.
آموزش کیک رنگی گام 12ام
گاناش را مطابق تصویر بر روی کیک میریزیم. پس از پوشاندن کامل کیک با گاناش به مدت 30 دقیقه درون یخچال می گذاریم
آموزش کیک رنگی گام 13ام
کیک رنگین کمان آماده سرو کردن است. نوش جان

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

خامه قنادی
۲۰۰۰۰ تومان
پودر کیک وانیلی
۹۱۰۰ تومان
خامه صبحانه
۴۷۰۰ تومان
قالب لوف ویلتون
۵۳۰۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۷۵۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

یاس
عالیههههه مرررررسی ازتون
دوشنبه ۱۳۹۶/۱۰/۱۸ ۱۵:۵۳
یاس
عالیههههه مرررررسی ازتون
دوشنبه ۱۳۹۶/۱۰/۱۸ ۱۵:۵۳
بهار
خیلی نازه
شنبه ۱۳۹۷/۰۳/۲۶ ۱۰:۰۲
هیچکس
ازتون به خاطر گفتن این دستور های پخت ممنونم ✌✌✌ کارتون درسته پیشنهاد می کنم کیک زعفرانی رو درست کنید
یکشنبه ۱۳۹۷/۰۵/۲۸ ۱۵:۲۰
هیچکس
.
یکشنبه ۱۳۹۷/۰۵/۲۸ ۱۵:۲۱
Marges.h.n
خیلی نازه ولی این رنگا ر مزه ی کیکه اثری نمیزارن
سه شنبه ۱۳۹۷/۰۶/۱۳ ۱۶:۴۵
دست ساز
سلام. خیر این رنگ ها بدون طعم هستند.
سه شنبه ۱۳۹۷/۰۶/۱۳ ۱۶:۴۷
صبا
سلتم خامه قنادیرو با خامه صبحانه قاطی کردین.?
سه شنبه ۱۳۹۷/۰۹/۰۶ ۲۳:۵۰
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...