درباره

براونی نوعی شیرینی تخت و چهار گوش است و از نظر طبقه‌بندی مابین کیک و بیسکویت قرار دارد. این نوع شیرینی تنوری پز در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آمریکا بوجود آمده‌است.

زمان مورد نیاز
۴۵ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای24نفر
کالری
140

مواد مورد نیاز

  • ۱ عدد پودر کیک براونی
  • ۱/۲ پیمانه کره
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۴ قاشق غذاخوری شیر
  • ۱ عدد پنیر ماسکارپونه
  • ۱/۴ پیمانه شکر
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی آبی
  • ۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی بنفش
  • ۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی سبز
  • ۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی زرد
  • ۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی نارنجی
  • ۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی صورتی

حالا چطوری بسازیش

آموزش براونی رنگین کمان گام 1ام
فر را روشن میکنیم و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه گرم میکنیم. قالب را چرب میکنیم و آن را با کاغذ روغنی ویا فویل به صورتی که از دو طرف قالب کاغذ بیرون زده باشد می پوشانیم پودر کیک، کره، شیر، تخم مرغ را باهم مخلوط میکنیم و 3 دقیقه هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.
آموزش براونی رنگین کمان گام 2ام
خمیر را به شش قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت را به رنگ دلخواه در می آوریم.
آموزش براونی رنگین کمان گام 3ام
سپس خمیر هارا مطابق شکل با قاشق چایخوری درون قالب میریزیم.
آموزش براونی رنگین کمان گام 4ام
پس از اتمام مرحله ریختن خمیر درون قالب، مقدار یک قاشق غذاخوری از هر خمیر نگه میداریم برای تزئین روی کیک
آموزش براونی رنگین کمان گام 5ام
پنیر ماسکارپونه،اسانس وانیل، تخم مرغ و شکر را درون همزن میریزیم و به مدت 3 دقیقه هم میزنیم و سپس بر روی خمیر میریزیم. مقدار یک قاشق غذاخوری شیر را به خمیرها اضافه میکنیم تا کمی رقیق شود.
آموزش براونی رنگین کمان گام 6ام
سپس خمیر ها را بر روی پنیر میریزیم.
آموزش براونی رنگین کمان گام 7ام
با قسمت خارجی قاشق خمیر ها را پخش میکنیم و به مدت 18 دقیقه درون فر می گذاریم.
آموزش براونی رنگین کمان گام 8ام
پس از پخت قالب را به مدت 30 دقیقه می گذاریم خنک شود و سپس به مدت 2 ساعت می گذاریم درون یخچال و سپس به اندازه های دلخواه برش می دهیم. نوش جان:-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

Mohi
رنگ خوراکی باید مایع باشه یا ژله ای ؟
سه شنبه ۱۳۹۵/۱۲/۱۷ ۱۸:۳۶
ابراهیم
بافت کیک خشک هست یا خیس؟؟؟
جمعه ۱۳۹۷/۰۲/۲۱ ۲۱:۰۴
دست ساز
سلام بافت این کیک براونی کمی خشک است.
دوشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۴ ۱۰:۰۸
دست ساز
رنگ خوراکی ژله ای بهتره
دوشنبه ۱۳۹۷/۰۲/۲۴ ۱۰:۰۹
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...