درباره

نوعی نان شیرینی است که از آردگندم، شکر و روغن تهیه می‌شود. با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کلوچه می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلات تهیه کرد.کوکی یا کلوچه، نوعی شیرینی تخت است کوکی انواع مختلفی دارد و بسته به ذائقه افراد مناطق مختلف جهان همراه با افزودنی های مختلفی پخته می شود. یکی از انواع کوکی که طرفداران زیادی به خصوص در بین بچه ها دارد، کوکی با چیپس شکلات است.

زمان مورد نیاز
۳۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای10نفر
کالری
200

مواد مورد نیاز

  • ۱ پیمانه پودر کاکائو
  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۱/۲ پیمانه شورتينگ
  • ۱ پیمانه شکر
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ پیمانه شیر
  • ۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۱/۲ پیمانه کره
  • ۱ عدد پنیر ماسکارپونه
  • ۱/۳ پیمانه شکر قهوه ای
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۱/۲ پیمانه پودر قند
  • ۱/۲ پیمانه چیپس شکلات

حالا چطوری بسازیش

آموزش کوکی کرم دار گام 1ام
فر را با دمای 230 درجه سانتی گراد روشن میکنیم
آموزش کوکی کرم دار گام 2ام
آرد، پودر کاکائو،بیکینگ پودر، جوش شیرین، و نمک را باهم مخلوط میکنیم.
آموزش کوکی کرم دار گام 3ام
شکر را درون ظرف مخلوط کن میریزیم.
آموزش کوکی کرم دار گام 4ام
شورتينگ، تخم مرغ، اسانس وانیل، شیر را درون همزن میریزیم و به مدت 4 دقیقه با درور متوسط هم میزنیم
آموزش کوکی کرم دار گام 5ام
سپس مخلوط آرد را اضافه میکنیم و 3 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم
آموزش کوکی کرم دار گام 6ام
ابتدا سینی فر را با کاغذ روعنی می پوشانیم و سپس به مقدار یک اسکوپ خمیر را درون سینی فر می ریزیم. و به مدت 5 الی 6 دقیقه درون فر می گذاریم.
آموزش کوکی کرم دار گام 7ام
پنیر ماسکارپونه و کره را درون همزن میریزیم و 2 دقیقه با سرعت تند هم میزینیم.
آموزش کوکی کرم دار گام 8ام
سپس شکر قهوه ای، نمک، اسانس وانیل و پودر قند را اضافه میکنیم. و 1 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.
آموزش کوکی کرم دار گام 9ام
چیپس شکلات را به ترکیب اضافه میکنیم و یک دقیقه با سرعت کند هم میزنیم.
آموزش کوکی کرم دار گام 10ام
پس از پخت کوکی ها و سرد شدن آن ها به مقدار یک قاشق از کرم را بین کوکی ها میریزیم و کمی فشار می دهیم و در آن را با چیپس شکلات می غلتانیم

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

پنیر ماسکارپونه
۶۷۰۰ تومان
 شکر قهوه ای 400 گرمی
۱۵۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۰۰۰۰ تومان
پیمانه قاشقی پنج پارچه
۳۲۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۱۸۰۰۰ تومان
چیپس شکلات
۱۰۰۰۰ تومان
قاشق اسکوپ
۱۷۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۵۳۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۶۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

ریحانه
شرت نر چیه؟
چهارشنبه ۱۳۹۵/۰۶/۰۳ ۲۳:۳۹
امین
سلام. روغن شورتينگ(شورت نر) كه به روغن صاف قنادي هم معروف هست در نرم كردن شيريني ها و يا كوتاه كردن ساختار تركيبات غذايي كاربرد دارد.
پنجشنبه ۱۳۹۵/۰۶/۰۴ ۰۹:۳۳
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...