آموزش کوکی مارشمالو
محبوب ترین شیرینی آمریکا
کوکی مارشمالو
محبوب ترین شیرینی آمریکا
درباره
تجربه طعم کوکی تجربه ای بسیار عالی و لذیذیه حالا ترکیب طعم لذیذ کوکی با مارشمالو و شکلات یه ترکیب خارق العاده میشه
۳۰
دقیقه
متوسط
برای20نفر
190
مواد مورد نیاز
- ۱۰۰ گرم کره
- ۲ پیمانه آرد
- ۱/۲ پیمانه شکر قهوه ای
- ۱/۴ پیمانه عسل
- ۱/۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل
- ۲ قاشق چایخوری پودر دارچین
- ۱۸ عدد مارشمالو
- ۱۰۰ گرم شکلات
حالا چطوری بسازیش
فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن میکنیم.
سپس کره را درون ظرف گودی می ریزیم.
شکر را اضافه میکنیم و به مدت 2 دقیقه با سرعت متوسط هم میزنیم.
سپس عسل و اسانس وانیل را به ترکیب شکر وکره اضافه میکنیم
هم میزنیم تا به خوبی تمام مواد با هم ترکیب شوند.
در یک ظرف دیگر آرد و پودر دارچین را باهم مخلوط میکنیم.
سپس نمک را اضافه میکنیم.
آرد هم میزنیم تا کاملا یک دست شود .
ترکیب آرد را به مخلوط کره اضافه میکنیم.
به مدت 3 دقیقه با سرعت متوسط هم میزنیم.
اندازه یک اسکوپ از خمیر بر میداریم .
با کف دست گرد میکنیم.
سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و سپس خمیر را مطابق شکل با فشار انگشت گود میکنیم.
سینی را به مدت 12 الی 15 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد می گذاریم.
در هنگام پختن کوکی ها مارشمالو هارا نصف میکنیم.
پس از پخت مارشمالو هارا درون قسمت گود کوکی ها قرار می دهیم.
سپس سینی را به مدت 3 دقیقه درون فر با درجه 180 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.
شکلات هارا به صورت بن ماری(حرارت غیر مستقیم) آب می کنیم .
شکلات مایع را درون قیف میریزیم و سینی را از فر خارج میکنیم و روی کوکی را با شکلات تزئین میکنیم.
پس از تزئین 15 دقیقه درون یخچال می گذاریم
پس از گذشت 15 دقیقه کوکی ها آماده سرو می باشد
نوش جان :-)
نظر کاربران