درباره

یکی از خوشمزه های که با گلابی میتوان درست کرد شیرینی پای می باشد. شیرینی پای با گلابی طعمی، متفاوت و عالی می دهد.

زمان مورد نیاز
۳۵ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای8نفر
کالری
135

مواد مورد نیاز

  • ۲۰۰ گرم کره
  • ۱ پیمانه شکر قهوه ای
  • ۴ عدد گلابی
  • ۱۰۰ گرم کره
  • ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۳/۴ پیمانه پودر قند
  • ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • ۱ ۱/۲ پیمانه آرد
  • ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱ قاشق چایخوری پودر تارتار

حالا چطوری بسازیش

آموزش پای گلابی گام 1ام
آرد، نمک و بیکینگ پودر را باهم ترکیب میکینم و 3 مرتبه الک میکنی تا ترکیب کاملا نرم و لطیف شود.
آموزش پای گلابی گام 2ام
دو تابه متوسط درب دار را کنار آماده میکنیم.
آموزش پای گلابی گام 3ام
برای تهیه کارامل: تابه را بر روی شعله گاز قرار میدهیم و 100 گرم از کره را درون تابه می گذاریم تا کره ذوب شود.
آموزش پای گلابی گام 4ام
سپس 1/2 پیمانه شکر را به کره ذوب شده اضافه میکنیم و با کمک لیسک آن را هم می زنیم تا کاملا شکر حل شود.
آموزش پای گلابی گام 5ام
پس از حل شدن کامل شکر به مدت یک دقیقه طبخ میدهم.
آموزش پای گلابی گام 6ام
و سپس گلابی ها را به کارامل اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه بر روی شعله گاز میگذاریم و سپس تابه را کنار میگذاریم و همین مراحل را برای تابه دوم تکرار میکنیم.
آموزش پای گلابی گام 7ام
کره، اسانس وانیل، دو عدد زرده تخم مرغ و پودر قند را با سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم.
آموزش پای گلابی گام 8ام
سپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.
آموزش پای گلابی گام 9ام
دو عدد سفیده تخم مرغ را به همراه کرم تارتار با همزن برقی تا زمانی که حجم آن دو برابر شود هم میزنیم.
آموزش پای گلابی گام 10ام
ترکیب سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را به خمیر اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا کاملا یک دست شوند.
آموزش پای گلابی گام 11ام
در پایان خمیر را بر روی تابه ها میریزیم و درب تابه ها را میگذاریم و به مدت یک ساعت بر روی شعله گاز ملایم قرار می دهیم.
آموزش پای گلابی گام 12ام
حدود نیم ساعت زمان بدهید تا کیک در دمای اتاق خنک شود و سپس آن را سرو کنید. نوش جان :-)

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

 شکر قهوه ای 400 گرمی
۱۵۰۰۰ تومان
بیکینگ پودر
۳۰۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۶۵۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۲۵۰۰ تومان
شیر
۲۲۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۲۳۰۰ تومان
اسانس 30 میلی لیتر وانیل
۳۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

مرجان
مرسی دست ساز واقعا مرسی
یکشنبه ۱۳۹۶/۰۶/۲۶ ۲۱:۱۰
دست ساز
ممنون از لطف شما بابت انرژی مثبتی که برای ما می فرستید. امیدوارم روز به روز خدمات بهتری رو برای کاربران عزیزی مثل شما فراهم کنم.
شنبه ۱۳۹۶/۰۸/۰۶ ۰۷:۲۵
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...