درباره

رول دارچین سوئدی را با چایی وانیل میل کنید و احساس خوشمزه ترین لحظه ی عمرت رو بساز و به خودت هدیه بده.

زمان مورد نیاز
۲ ساعت ۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای15نفر
کالری
248

مواد مورد نیاز

  • ۱/۳ پیمانه شیر خشک
  • ۲ ۳/۴ پیمانه آرد سفید
  • ۱/۳ پیمانه شکر
  • ۵۰ گرم کره
  • ۱/۳ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری مخمر
  • ۱/۲-۳/۴ پیمانه آب
  • ۵۰ گرم کره
  • ۱/۴ پیمانه شکر
  • ۱ قاشق غذا خوری دارچین
  • ۱ قاشق غذا خوری دارچین
  • به مقدار لازم اسپری روغن
  • ۱ عدد تخم مرغ

حالا چطوری بسازیش

آموزش رول دارچین گام 1ام
برای تهیه نان ابتدا آرد، شیر خشک، شکر، نمک و مخمر را در ظرف گود می ریزیم. سپس مواد خشک را با هم مخلوط می کنیم.
آموزش رول دارچین گام 2ام
کره را ذوب می کنیم و به مواد خشک اضافه می کنیم هم می زنیم تا به خوبی باهم ترکیب شود.
آموزش رول دارچین گام 3ام
آب را با دمای 43 درجه سانتی گراد را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم. دمای آب برای عملکرد مخمر می باشد.
آموزش رول دارچین گام 4ام
خمیر را 2 دقیقه ورز می دهیم تا فرم بگیرد.
آموزش رول دارچین گام 5ام
خمیر را از ظرف خارج می کنیم و روغن را روی ظرف اسپری می کنیم تا کاملا چرب شود.
آموزش رول دارچین گام 6ام
سپس خمیر را داخل طرف می گذاریم و روی آن را با نایلون می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه در دمای در محیط گرم استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.
آموزش رول دارچین گام 7ام
سپس روی سطح تمیز کمی آرد می ریزیم، خمیر را به وسیله ی وردنه به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن می کنیم.
آموزش رول دارچین گام 8ام
کره ذوب شده را روی خمیر به وسیله ی قلمو گسترش می دهیم و دارچین را روی آن می پاشیم.
آموزش رول دارچین گام 9ام
خمیر را مانند عکس رول می کنیم.
آموزش رول دارچین گام 10ام
خمیر را با چاقو یا نخ به پهنای 2 سانتی متر برش می دهیم طوری که حدود 15 تیکه شیرینی شود.
آموزش رول دارچین گام 11ام
سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی را روی آن پهن می کنیم و خمیر های بریده شده را با فاصله روی آن می چینیم.
آموزش رول دارچین گام 12ام
روی خمیر را با نایلون مجدد می پوشانیم و به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.
آموزش رول دارچین گام 13ام
فر را از 10 دقیقه قبل با دمای 218 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و نایلون روی خمیر را بر می داریم.
آموزش رول دارچین گام 14ام
تخم مرغ را در ظرف هم می زنیم و با فرچه خمیر ها می کشیم.
آموزش رول دارچین گام 15ام
برای تزئین رول ها می توانیم شکر روی رول ها بپاشیم.
آموزش رول دارچین گام 16ام
رول ها را به مدت 15 دقیقه تا طلایی رنگ شوند را در طبقه وسط فر قرار می دهیم.
آموزش رول دارچین گام 17ام
پس از خنک شدن رول ها آن ها از کاغذ جدا می کنیم تا برای سرو آماده شود.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

 پودر دارچین 90 گرمی گلها
۴۵۰۰ تومان
 وردنه متوسط
۸۵۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۶۵۰۰ تومان
پیمانه قاشقی پنج پارچه
۳۲۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۲۵۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۲۳۰۰ تومان
شیرخشک 400 گرمی نیدو
۲۱۰۰۰ تومان
پودر 100 گرمی مخمر نان
۵۰۰۰ تومان
شکر 900 گرم گلستان
۶۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

آزی
دستورات بسیار عالی.
جمعه ۱۳۹۵/۰۵/۱۵ ۰۸:۲۹
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...