درباره

کوکی فرفره ای یکی از شیرینی های مورد علاقه ی کودکان می باشد که به صورت رولت بوده، همراه با شیر یک میان وعده مقوی می باشد.

زمان مورد نیاز
۱ ساعت ۱۵ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای چند نفر
برای20نفر
کالری
120

مواد مورد نیاز

  • ۳ پیمانه آرد سفید
  • ۱/۴ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری شکر
  • ۱ قاشق غذا خوری کره آب شده
  • ۱ پیمانه زرده تخم مرغ زده شده
  • ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو
  • ۲ قاشق چای خوری وانیل

حالا چطوری بسازیش

آموزش کوکی فرفره ای گام 1ام
½ پیمانه زرده تخم مرغ زده شده را در ظرف می ریزیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 2ام
½ پیمانه کره مذاب و ½ پیمانه شکر را به زرده تخم مرغ اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 3ام
سپس 1 و ½ پیمانه آرد را با نمک و وانیل مخلوط می کنیم و به ظرف ترکیب تخم مرغ اضافه می کنیم تا خمیر به صورت یک دست تشکیل شود.
آموزش کوکی فرفره ای گام 4ام
خمیر را کمی ورز می دهیم و در ظرف جدا گانه قرار می دهیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 5ام
برای تهیه خمیر شکلاتی ½ پیمانه زرده تخم مرغ و ½ پیمانه کره و ½ پیمانه شکر را به همراه ¼ پیمانه پودر کاکائو با هم ترکیب می کنیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 6ام
1 و ¼ پیمانه آرد به ترکیب مرحله قبل اضافه می کنیم و به طور کامل هم می زنیم تا خمیر صاف تشکیل شود.
آموزش کوکی فرفره ای گام 7ام
خمیر شکلاتی را نیز کمی ورز می دهیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 8ام
خمیر ها را به صورت جدا گانه روی ظرف تخت که کمی آرد پاشیدیم با وردنه (با ضخامت 0.5 سانتی متر) صاف می کنیم و سپس به مدت 30 دقیقه داخل فریزر قرار می دهیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 9ام
به کمک کفگیر خمیر شکلاتی را از روی سطح جدا می کنیم و روی خمیر وانیلی قرار می دهیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 10ام
خمیر ها به صورت کامل هم دیگر را پوشش نمی دهند.
آموزش کوکی فرفره ای گام 11ام
سپس خمیر را رول می کنیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 12ام
به وسیله چاقو تیز خمیر را به ورقه های 1.5 سانتی متری برش می دهیم.
آموزش کوکی فرفره ای گام 13ام
در صورتی که روی خمیرتان ترک خورد خمیر کلفت می باشد ولی مهم نیست و شما به برش آن ادامه دهید.
آموزش کوکی فرفره ای گام 14ام
قالب لوف را چرب کرده و آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر ها را در آن قرار می دهیم، فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم و قالب را به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط قرار می دهیم تا کیک طلایی رنگ شود.
آموزش کوکی فرفره ای گام 15ام
پس از خنک شدن کامل نوش جان کنید.

هرچی لازمه رو از ما تهیه کنید

پودر کاکائو
۱۲۰۰۰ تومان
پودر وانیل 150 گرمی گلها
۵۵۰۰ تومان
کاغذ مومی
۳۰۰۰ تومان
پودر قند 1 کیلوگرمی
۱۰۵۰۰ تومان
آرد سفید تک 900 گرمی
۱۲۰۰۰ تومان
تخم مرغ شش عددی
۱۸۰۰۰ تومان
نمک
۷۰۰ تومان
کره گیاهی
۵۳۰۰ تومان
قالب لوف ویلتون
۵۳۰۰۰ تومان

اگه هر سوالی دارین خیلی راحت از اینجا با ما تو تلگرام در میون بذارین

نظر کاربران

تا کنون نظری ثبت نشده است
ثبت نظر شما هم نظرتون رو اینجا بزارین ..مثلا اگه سوالی دارین یا نکته ای...